暮らし情報

作り方

1. バラの花のがくと芯を取り除き水でさっと洗う。


2. 鍋に1と水を入れ､焦げないように混ぜながら柔らかく煮て､グラニュー糖の半量を加えて溶かす｡


3. グラニュー糖が溶けたらいちごを加え､少しいちごが崩れてきたら残りのグラニュー糖を入れて10分くらい煮る｡


4. ツヤが出てとろみが軽くついたら赤ワインを加えて2〜3分混ぜながら煮る。ややゆるめの煮上がりが目安です。