市況情報

本月からいよいよ福島産桃のピークを迎えます。凍霜害の影響から「あかつき」、「まどか」の出荷は、前年に比べ９割程度の見込みですが、サイズは18＞20玉と玉流れは前年より肥大しているため、数量は前年並みまで回復する見込みです。現在は天候に恵まれ前進出荷傾向で、価格については、前年に比べ1割程度高値で推移していますが、今後の入荷量の推移により変動していくでしょう。いよいよ夏の味覚、桃の登場です。ぜひこの時期にたくさんお召し上がりください。またご贈答用にもお薦めです。

【夏の暑さで疲れた体に効果的!】

桃の主成分は､フルクトースと呼ばれる単糖類の一種です｡砂糖の1.5倍の甘味を感じる単糖類で､体内で代謝の過程を経ず､すぐにエネルギーとなるので､疲労回復に有効な栄養源と言われています｡また桃には､水溶性食物繊維であるペクチンが多く含まれています｡整腸作用の他､糖質やコレステロールの吸収を抑え､血糖値の上昇を防いだり､血中脂質の増加を抑えたりする効果があるとされています｡夏バテなどの疲れた体に最適で､旬のこの時期に積極的に味わいたい果物です｡

【桃の選び方】

薄紅色や白色がはっきりと色付いているもの｡ふっくらと丸みを帯びて形が左右対称のもの｡甘い香りがするものを選びましょう。