株式会社ウインド・ファームでは､芽子（めご）にんにくの生産・加工・販売に取り組んでいます｡芽子にんにくは､にんにくのりん片を水耕栽培で発芽させたもので､通常のにんにくと比べて匂いや辛みの刺激が少なく､ミネラルやアミノ酸が豊富に含まれているのが特徴です｡｢いわきふるさと産品推奨品｣にも認定されている食材で､いわき市のふるさと納税返礼品にも選ばれています｡｢芽子にんにく味噌｣は､この芽子にんにくをたっぷりと使用し､にんにくの旨味に味噌と柚子の風味が絶妙にマッチした人気No.1商品です｡ホカホカのご飯はもちろん､おにぎりの具や炒め物に使用するなど自由自在にアレンジを楽しめます｡　｢芽子にんにく醤油｣は､全国醤油品評会で農林水産大臣賞を受賞した山形屋商店（相馬市）の本醸造特選醤油を使用し､ピリッとした辛みが後を引く商品で､お刺身や冷奴､卵かけご飯などにぴったり｡｢芽子にんにくオリーブオイル｣は､様々な料理にかけるだけで香ばしいにんにくの香りが食欲をそそります。芽子にんにくの旨味を生かしたこだわりの味を是非ご賞味ください！