オープンから26年になる遊膳だいきちは、刺身や肉料理、鍋、揚げものなど、四季折々の食材を使用した本格和食が味わえます。
定番のランチコースは、だいきちこーす、和牛こーす、和牛入りだいきちこーす、きっずこーすの4種類。前菜からデザートまで、素材本来が持つ旨味を丁寧に引き出し、一品一品、手間をかけて作っています。
中でも人気のだいきちこーすは、ふきのとうやたけのこなど、春野菜のおいしさが楽しめる天ぷらや、海老のしんじょをさくらの葉と共に蒸しあげた道明寺のさくら蒸しなど、創意工夫を凝らした絶品の料理が味わえます。デザートには濃厚な甘みと奥深いコクが魅力のブリュレが付き、最後まで職人の技を生かしたアイデア満載の料理が味わえます。
お酒は、会津娘や飛露喜などの日本酒を中心に、赤、白、スパークリングまで上質なワインも揃っています。
「努力を惜しまず、満足して貰える料理を作りたい」とご主人。こだわり抜いた和の味わいが堪能できるお店です。