フランスのアルザス＝ロレーヌで生まれた郷土料理、キッシュ。ラミューズは、その専門店として2021年にオープンしました。丁寧に焼き上げたその美味しさを、ランチやテイクアウトで楽しむことができます。
ランチタイムに提供しているのが、5種類のキッシュから選べるキッシュ・プレートセット。自家製ベーコンのキッシュをはじめ、自家製スモークサーモンとしめじのキッシュ、りんごとナッツを使ったスイートキッシュなどがあり、お好みを１つか、ハーフサイズで2つ選んでオーダー。プレートにはレタス、キャロットラペが添えられ、スープ、ドリンク付き。旬の野菜を組み合わせたり、月替りのキッシュも登場するなど、季節を感じる一皿も。北海道産小麦粉と国産発酵バターを使ってじっくりと焼くパイ生地は、時間がたってもサクサクとした食感。「たまごの郷」のいわき地養卵、スイス産グリュイエールチーズをはじめ厳選したナチュラルチーズ、添加物を極力避けるなど食材にもこだわってつくる風味豊かなキッシュは、専門店ならではの味わいです。手作りデザートもご一緒にどうぞ。