今年8月5日にオープンしたマタタビ商店は、自家製麺を使用した支那そばや田舎蕎麦など、多彩な麺料理が気軽に味わえる食堂です。
中華麺、日本蕎麦、うどん、すべての麺に国産小麦粉を100%使用し、保存料や着色料を使わない、体にやさしく、妥協のないおいしさを提供しています。水分量、配合なども、季節や天候によって変え、ここでしか味わえない独特のコシや食感、風味を楽しませてくれます。
看板メニューの支那そばは、豚骨と鶏がらベースのコラーゲンたっぷりのスープと、喉ごしの良い中太の手もみちぢれ麺を合わせた渾身の一杯。背油のコクがたまらない、もやしそばも必見です。またピリ辛香味油で味わう冷たい肉そばも一押し。強いコシと太めの麺が特徴の田舎蕎麦を、手作りの刺激的な辛さの香味油で味わう、一度食べたらクセになる新感覚の蕎麦です。9月から、皮やあんにこだわった手包みのワンタンがのったワンタン麺も新登場。「麺を楽しんでほしい。お腹いっぱい食べてほしい」との思いから、支那そばの麺ダブル300ｇは無料でサービスしています。
自家製麺だからできる、こだわり抜いた味と心づくしのサービス。マタタビ商店ならではの麺の魅力を存分にお楽しみください。