2021年11月にオープンしたL’AMUSEは、キッシュの専門店。「体にやさしく、おいしいものを食べてほしい」という思いから、添加物をできるだけ抑え、厳選素材を使用した、手作りのキッシュやデザートが楽しめるお店です。
生地には北海道産の小麦粉と国産の発酵バターを使い、卵液には泉町のたまごの郷の地養卵、具材のスモークサーモンやベーコンも自家製にこだわっています。手間ひまかけて、お店で丁寧に焼き上げたキッシュは、ほんのり香ばしくサクサクの食感の生地と、ふんわり卵と具材のやさしいおいしさが伝わってきます。
食事メニューは、お好みのキッシュにサラダ、スープ、ドリンクが付いたキッシュ・プレートのみ。『自家製ベーコンとほうれん草』、『スモークサーモンのクリームチーズ』の2種類のスタンダードキッシュのほか、月1回季節のキッシュが登場。ハーフ&ハーフで2種類味わうこともできます。付け合わせのキャロットラペ、きのこのソテー、ラタトゥイユがワンプレートになった、おしゃれな一皿です。
チョコレートと卵だけで作るチョコレートケーキやコーヒーや紅茶に添えられたクッキーなど、ほっと心を癒してくれるデザートも手作りです。キッシュがなくなり次第終了となります。イートイン、テイクアウト共に、お早めにお出かけください。