小川町の自然豊かな山間に佇むヒュッテ手ノ倉は、平成6年にオープンしました。初代のご主人の後を継ぎ、奥様がお店を切り盛りして9年を迎えた洋食屋さんです。
看板メニューのハンバーグは、青森県産のにんにくをたっぷり使った一番人気のガーリックや、デミグラスと生クリームの相性抜群のまろやかなクレーマーなどの7種類が味わえます。年配のお客さまも多いことから、油分を少なめにし、しつこくならないように工夫。肉の状態によって焼き加減を変え、ふっくら柔らかいおいしさを楽しませてくれます。
創業当時から注ぎ足して作っている自家製のデミグラスソースは、昭和の洋食屋さんの懐かしさを思い出させるコクのある優しい味わい。他にもビーフカレーやハヤシライス、ナポリタンなど、洋食屋さん定番の味も揃っています。
添加物を使わず、お米は農家から直接仕入れるなど、細やかな心配りが伝わるおいしさが、長く愛されている理由です。「おいしかった」の言葉がありがたくて嬉しいとママ。食べる人を思って作る愛情たっぷりの温かい味に出会えるお店です。