ウェルハースでは、紅茶の名産地スリランカ、インド、中国の良質な茶葉だけを厳選して仕入れ、クオリティーの高い紅茶を取り揃えています。ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナルの貴重な旬の紅茶も楽しめるお店です。
「美味しい紅茶を淹れる基本は、鮮度の良い茶葉を使い、分量を正確に」と店主の川島さん。また丸いティーポットは、お湯の中で茶葉が浮き沈みする「ジャンピング」が起きやすく、うまみや香りを十分に抽出できるとのこと。高温のお湯で淹れ、ティーコージーをかけて蒸らすことも、さらに美味しくなる秘訣です。
紅茶初心者の方におすすめは、銘紅茶の産地、インドのチャムラジ農園の『ニルギリ』。ふんわりやさしい香りで、渋みが少なく、すっきりと飲みやすい味わい。紅茶好きにも愛飲されている飽きのこない紅茶です。
ダージリン、キーモンと並ぶ世界三大銘茶スリランカの『UVA（ウヴァ）』もぜひ味わってほしい紅茶のひとつ。バラのような芳醇な香りとメンソールの独特の風味、コクと渋みが特徴。ミルクティーにもよく合います。分量、蒸らし時間などは、丁寧にラベルに記載しています。
紅茶に加え、自家焙煎珈琲豆の販売も始めて16年。専門店の上質な紅茶や珈琲で、豊かな癒しのティータイムをお楽しみください。