水産加工品を手がける有限会社上野台豊商店では、「常磐ものだしだし」シリーズを販売しています。この商品は、いわき産チダイ、カナガシラを使用した濃縮だし。今までなかった地元の魚のだし商品で、県内各地にいわきの魅力を伝えたいとの思いで開発されました。 　醤油ベースの「黒だしつゆ」、みりんベースの「白だしだし」、粉末の「だしパック」の3種類があり、白身魚の上品な旨味が特徴です。煮物や鍋、めんつゆなど様々な使い方で楽しめます。上野臺社長おすすめの食べ方は、ご飯の上にメヒカリ開き干しをのせ、お好みの濃さの「黒だしつゆ」をかけた「ぶっかけ飯」。メヒカリの脂とだしの旨味が相まって、どんどんご飯が進みます！暑い時期なら、「黒だしつゆ」や「白だしだし」をトマトジュースで割って、そうめんのつけだれもおすすめです。また、7月からいわき･ら･ら･ミュウに新店舗「小名浜あおいち」をオープンし、加工品や焼きたての干物などを販売しています。足を運んでみてはいかがでしょうか。