厳選した黒毛和牛をメインに、温度や湿度を管理した専用の熟成庫で、300時間以上じっくりと熟成させた、自家製の熟成肉が味わえる熟成バルMaro。肉の旨味や香り、柔らかさを存分に引き出した、極上のおいしさを楽しませてくれるお店です。
ランチは、こだわり抜いた料理をお得に味わうことができると評判。黒毛和牛赤身やハラミのステーキは、熟成肉のおいしさがダイレクトに味わえる人気のメニュー。一つひとつお店で手作りしているジューシーな手ごねハンバーグやスパイスから作るカレーなど、カジュアルなメニューも揃っています。また希少部位の肩ロースを使った、柔らかくとろけるような食感のローストビーフ丼は、リピーター続出の自慢の一品。Ｍａｒｏならではの肉料理が存分に楽しめるランチです。
夜は熟成肉に加え、お酒に合う一品料理など、バリエーション豊かな料理も必見。珍しいワイン、日本酒などの品揃えも豊富です。予算や要望に合わせたコース料理の予約も承り中です。
オープンして2年。｢平の街を元気にしたい｣とオーナーの草野さん。料理はもちろん、デザートまですべて手作りの心を込めたおいしさで、気分も街も盛り上げてくれるバルです。