米処 結は「地元のお米の美味しさを楽しんでほしい」と、８月23日にオープン。いわきの米農家が育てたコシヒカリを使ったおむすびと定食を提供しています。
おむすびはオーダーを受けてから作り、出来たてをテイクアウトや店内で楽しめます。１個100円〜300円で、具は十数種類。甘辛い味がお米とよく合う自家製の肉味噌をはじめ、鶏皮を加えてコクを出した手作りおかか、九州から直接仕入れる明太子など、この店でしか味わえない具にも注目です。
好きなおむすび２個に味噌汁、香の物が付いたおむすびセットもおすすめ。
10月からは明太クリームチーズ、釜焚き生姜などの新メニューも登場します。こちらもお楽しみに。
ほかに、魚がメインの日替わり、唐揚げ、生姜焼きなどの定食もご用意。味噌汁や定食の食材となる野菜はいわき産の新鮮なものを、おむすびの海苔は相馬産のものを使うなど、できるかぎり地産地消にこだわっているそうです。
夜は珍しい日本酒を揃えた缶詰バーになるとのこと。人と人がつながる場になってほしいとの思いが「結」という店名に込められています。